Recette d'épinards aux flocons d'avoine, sans béchamel

Voici une cuisine gourmande, pratique car facile et rapide et en plus bonne pour la santé de ton enfant ! Des épinards, des flocons d'avoine, du lait, du gruyère et tu as préparé un plat sain en 5 min.

Epinards aux flocons d'avoine, light, sans béchamel, sans gluten, une cuisine saine et rapide

Epinards aux flocons d'avoine et gruyère

• Temps de préparation : 5 min
• Temps de cuisson : 10 min
• Temps total : 15 min

Ingrédients : 

• 500 g d'épinards surgelés en branches
• 4 cuillères à soupe de flocons d'avoine (garantis sans gluten s'il y a lieu)
• 20 cl de lait entier
• 1 poignée de gruyère râpé
• sel, poivre
• 1 pincée de muscade
• 1 cuillère à café d'ail séché, en poudre

Recette de choux fleurs aux lardons, lait, oeuf, gruyère râpé

Pour les petits récalcitrants et les gourmands de choux fleurs voici une cuisine rapide et facile, un repas complet pour ton enfant. Une recette de saison, sans gluten, préparée avec de la fécule de maïs.

 

Choux fleurs aux lardons, sauce blanche au lait, oeuf, gruyère râpé

 

Poêlée de choux fleurs aux lardons, lait, oeuf et gruyère râpé

• pour 4/5 portions

• Temps de préparation  : 15 min
• Temps de cuisson : 40 min
• Temps total: 55 min

Ingrédients :

• 1 kg de choux fleurs frais ou surgelé
• 1 barquettes de lardons fin fumés
• 1 oeuf battu
• 1 ail pressé
• 1 échalote émincée finement
• beurre
• 2 cas de maïzena
• 1 bol de lait
• 1 bonne poignée de gruyère râpée
• sel, paprika

Préparation :

Fais cuire ton choux fleurs au cuiseur vapeur 20 min après la rotation de soupape.

Egouttes le, puis fais revenir dans une grande poêle creuse les lardons, l'ail et l'échalote dans le beurre. A coloration, rajoutes le choux fleurs, fais le revenir 5 min à bon feu.

Mélange dans ton bol de lait la fécule de maïs (à froid pour ne pas faire de grumeaux).
Verses dans la poêle, remues vivement.

Le tout s'épaissit, rajoutes le gruyère, remues bien.

Ajoutes l'oeuf battu, remues et sers chaud.

Recette de blettes en sauce bolognaise, parmesan et fromage râpé

De belles blettes bien fraîches, de saison, que tu cuisines à la façon des pâtes bolognaises. Coupées fines, les blettes sont sautées avec des condiments, de la viande hachée et des tomates concassées, un régal. Ton enfant va aimer les blettes.

 

Blettes à la viande hachée et sauce tomates fraîches

Blettes à la viande hachée, en sauce tomate

• Temps de préparation: 15 min
• Temps de cuisson: 30 min
• Temps total: 45 min

Ingrédients:

• 4 grosses côtes de blettes
• 40 g  steak haché de boeuf maigre
• 4 belles tomates épluchées, concassées
• 1 petite gousse d'ail
• 1 oignon vert
• 10 g de parmesan
• 1 grosse pincée de gruyère râpé
• 1 pincée de sel

Préparation:

Fais cuire à la vapeur les côtes de blettes épluchées, coupées fines, 10 min après la rotation.

Fais revenir les côtes de blettes dans un peu d'huile d'olive dans une poêle, ajoutes l'oignon et l'ail hachés.

Dès coloration, ajoutes le steak haché émietté, fais revenir, en remuant. A coloration, rajoutes les tomates concassées, déglaces avec un peu d'eau, puis laisses mijoter 10 min. Juste avant la fin de cuisson, ajoutes de gruyère râpé, sers chaud saupoudré de parmesan.

Recette de macaronis au poulet, courgettes et tomates

 Vite prêt, voici un plat complet gourmand, coloré, au poulet, macaronis, courgettes et tomates.

 macaronis au poulet, courgettes et tomates

Macaronis aux légumes et au poulet

Peu de temps, utilisez des légumes congelés.

• Temps de préparation: 15 min
• Temps de cuisson: 15 min

Ingrédients:

• 100 g de filet de poulet
• jus de citron
• 1 feuille de basilic finement hachée
• 1 cas d'huile d'olive
• 1 cac de miel liquide
• 170 g de macaronis
• 200 g de courgettes (fraîches ou surgelées)
• 100 g de tomates concassées (fraîches, surgelées ou en conserve)
• gruyère râpé 

Préparation:

Faites cuire les pâtes selon les indications de l'emballage, puis égouttez.

Pendant ce temps, faites revenir le poulet coupé en petits dés dans l'huile. Faites prendre couleur, puis ajoutez le jus de citron. Ajoutez le miel, les courgettes en rondelles ou râpées ou en petits dés, les tomates concassées, le basilic. Laissez cuire puis rajoutez un peu d'eau. La cuisson du poulet, des courgettes devrait être achevée en même temps que les pâtes.

Mélangez les pâtes à la préparation poulet légumes, remuez soigneusement. 

Servez chaud, saupoudré de gruyère.

Astuce: si jamais l'enfant rechigne, moulinez les tomates avec les courgettes cuites. Il ne percevra pas les légumes dissimulés dans cette bonne sauce, mais s'habituera au goût.