Recette de gâteau de spaghetti aux courgettes, tomates, épinards, fromage

Un savoureux gâteau de pâtes cuisiné à partir de légumes du soleil, de saison. Ton enfant aime les pâtes un peu moins les légumes, ce beau plat coloré, parfumé va l'encourager à manger des légumes. Un plat unique, complet, facile à cuisiner.

 

 

 

 

Gâteau de spaghetti aux courgettes, tomates, épinards, basilic, fromage Meal Makeover Moms

Gâteau de spaghetti aux courgettes, tomates, épinards,  fromage

• Temps de préparation: 20 min
• Temps de cuisson: 40 min
• Temps total: 1 h 

Ingrédients:

• 400 g de spaghetti, cuits al dente (voir instructions sur l'emballage)
• 60 cl de crème épaisse
• 4 gros oeufs 60 g de mozzarella (ou ricotta, cheddar selon les goûts et le frigo)
• 60 g de parmesan (ou gruyère râpé)
• 2 grosses poignées de jeunes épinards, lavés, essorés, hachés
• 100 g de tomates séchées à l'huile, égouttées, hachées
• 40 g de tomates fraîches concassées
• 100 g de courgette râpée
• 4 feuilles de basilic
• beurre pour le moule
• sel, muscade

 

 Préparation:

 

Fouettez les oeufs avec la crème, une pointe de muscade, une pincée de sel.

 

Préchauffez le four à 190°C.

 

Ajoutez à la préparation crémeuse, la mozzarella coupée en dés, les tomates séchées et fraîches, la courgette râpée, les épinards, les spaghettis. Mélangez intimement, puis ajoutez la moitié du parmesan.

 

Graissez un plat allant au four, versez le gâteau de spaghetti aux légumes et aux fromages, le basilic haché, saupoudrez le reste de parmesan. 

 

Faites cuire au four 30 min, servez chaud ou tiède selon les goûts.

Vous pouvez accompagner le plat d'une bonne salade verte.

Recette de pâtes spaghetti, sauce légumes (tomates, oignon, carotte, courgette, poivron)

Cuisines cette sauce et fais manger facilement les bons légumes de saison qui se cachent à l'intérieur. Tu peux cuisiner tout types de pâtes avec cette sauce: coquillettes, pennes, tortellini, spaghetti... Pour un plat complet, accompagnes avec des croquettes de poulet, un hamburger maison...

 

spaghettis sauce tomates aux légumes

Rooey202

Pâtes macaronis, sauce tomates et légumes de saison

repères quantité de pâtes pour enfants (*):

• 60 ml pour enfants de 2 à 3 ans
• 125 ml pour enfants de 4 à 5 ans

• Temps de préparation: 15 min
• Temps de cuisson: 15 min
• Temps total: 30 min

Ingrédients:

• 180 g de pâtes
• 3 grosses tomates, épluchées, épépinées (ou une boîte de tomates concassées)
• 1 oignon
  1 cas d'huile végétale
  1 carotte épluchée
• 1 poivron rouge
• 1 courgette épluchée
  1 cac de tomate concentrée
  1 gousse d'ail hachées
• fromage râpé (selon les goûts)
• 1 pincée de sel

Préparation:


Fais revenir le poivron, la carotte, l'oignon, la courgette coupés en morceaux dans un peu d'huile.


Ajoutes l'ail, remues, puis faits cuire à feu doux, à couvert, 10 min en remuant de temps à autre.

A l'issue, rajoutes les tomates et laisses cuire encore 10 min.

Fais chauffer de l'eau dans une casserole, ajoutes une pincée de sel, puis fais cuire les pâtes à l'eau bouillante, le temps indiqué sur le paquet. 

Ajoutes la cuillerée de concentré de tomates à ta sauce, puis retires du feu, mixes le tout finement. 

Egouttes les pâtes lorsqu'elles sont cuites, puis mélanges à la sauce.

• Suggestion: sers les pâtes accompagnées de boulettes de viande, d'hamburger maison, de croquettes de poulet aux légumes ou une saucisse charcutière de viande maigre, au veau et aux herbes par exemple.

Source:

(*)  nospetitsmangeurs.org quelle quantité mettre dans l'assiette?

Recette de poulet à la Ricotta, spaghettis aux courgettes

Du poulet émincé en sauce ricotta, accompagné de pâtes et de légume de saison, un repas complet pour un enfant gourmand.

poulet, sauce ricotta, spaghettis aux courgettes, à la muscade

Alpha

 

Poulet à la ricotta, spaghettis aux courgettes

• pour 2 portions

• Temps de préparation: 20 min
• Temps de cuisson: 20 min
• Temps total: 40 min

Ingrédients:

• 2 escalopes de poulet
• 10 cl de lait
• 25 g de fromage Ricotta (ou selon le frigo et les goûts)
• 1 échalote
• 1 cas d'huile d'huile d'olive
• 100 g de spaghettis
• 1 courgettes
• sel, muscade
• fromage râpé

Préparation:

Éminces les escalopes de poulet, puis l'échalote coupée en 2, puis fais les revenir dans l'huile en remuant, environ 3 min. Ajoutes le lait, puis le fromage coupé en dés, laisses cuire 5 min à feu doux.

Pendant ce temps, fais cuire les spaghettis dans l'eau bouillante salée, le temps indiqué sur l'emballage. A part, fais revenir les courgettes râpées en julienne, dans un peu d'huile, 10 min.

A l'issue du temps de cuisson des spaghettis, égouttes, puis mélanges avec les courgettes, ajoutes une pincée de sel, puis saupoudres d'un peu de muscade.

Sers le poulet à la ricotta, agrémenté de spaghettis aux courgettes, arroses de sauce à la ricotta et sers chaud.