Recette de pâtes spaghetti, sauce légumes (tomates, oignon, carotte, courgette, poivron)

Cuisines cette sauce et fais manger facilement les bons légumes de saison qui se cachent à l'intérieur. Tu peux cuisiner tout types de pâtes avec cette sauce: coquillettes, pennes, tortellini, spaghetti... Pour un plat complet, accompagnes avec des croquettes de poulet, un hamburger maison...

 
spaghettis sauce tomates aux légumes


Pâtes macaronis, sauce tomates et légumes de saison

repères quantité de pâtes pour enfants (*):

  • 60 ml pour enfants de 2 à 3 ans
  • 125 ml pour enfants de 4 à 5 ans

  • Temps de préparation: 15 min
  • Temps de cuisson: 15 min
  • Temps total: 30 min

Ingrédients:
  • 180 g de pâtes
  • 3 grosses tomates, épluchées, épépinées (ou une boîte de tomates concassées)
  • 1 oignon
    1 cas d'huile végétale
    1 carotte épluchée
  • 1 poivron rouge
  • 1 courgette épluchée
    1 cac de tomate concentrée
    1 gousse d'ail hachées
  • fromage râpé (selon les goûts)
  • 1 pincée de sel

Préparation:


Fais revenir le poivron, la carotte, l'oignon, la courgette coupés en morceaux dans un peu d'huile.


Ajoutes l'ail, remues, puis faits cuire à feu doux, à couvert, 10 min en remuant de temps à autre.

A l'issue, rajoutes les tomates et laisses cuire encore 10 min.

Fais chauffer de l'eau dans une casserole, ajoutes une pincée de sel, puis fais cuire les pâtes à l'eau bouillante, le temps indiqué sur le paquet. 

Ajoutes la cuillerée de concentré de tomates à ta sauce, puis retires du feu, mixes le tout finement. 

Egouttes les pâtes lorsqu'elles sont cuites, puis mélanges à la sauce.





Source:

(*)  nospetitsmangeurs.org quelle quantité mettre dans l'assiette?

Monique Jacquet

4 commentaires:

  1. Bonsoir,

    J'ai testé ta recette et c'était un vrai délice !!! Voici le lien vers l'article que j'ai publié sur mon blog http://fourchettes-et-pinceaux.over-blog.com/2014/10/pates-sauce-aux-legumes.html.

    Bonne soirée
    A bientôt
    Kathia

    RépondreSupprimer
  2. Merci c'est gentil, j'ai mis un petit mot sur ton blog, elles sont bien appétissantes. Et le fait que nos petits adorent c'est top ;)

    RépondreSupprimer