Soupe veloutée de courgettes au fromage crémeux

Un potage onctueux au bon goût de courgettes, de crème de gruyère ou fromage crémeux qui plait aux petits gourmets.. Tu peux rajouter des petits croutons dorés, quelques dés de jambon pour en faire un repas complet.



Soupe aux courgettes et aux fromages crémeux (Kiri, Vache Qui Rit..)



Potage aux courgettes crémeux à la crème de gruyère

  • pour 2 portions (en fonction de l'âge)

  • Temps de préparation: 15 min
  • Temps de cuisson: 17 min
  • Temps total: 27 min

Ingrédients:
  • 2 courgettes
  • 1 oignon
  • 2 portions de fromage crémeux comme le Kiri, la Vache qui Rit..
  • 1/2 gousse d'ail 
  • 1 cas d'huile
  • pincée de sel
  • 5 brins de persil


Préparation:

Fais sauter les courgettes et les oignons épluchés, coupés en cubes. Rajoutes l'ail, remues.

Lorsque le tout est bien doré, verses 35 cl d'eau, portes à ébullition, puis laisses cuire 15 min. Vérifies que les courgettes sont bien tendres, ajoutes le persil, puis mixes au blinder.

Monique Jacquet

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