Recette de sirop de pommes à l'ancienne

Profites de ce fruit de saison pour fabriquer ton sirop maison. Moins sucré, plus naturel, sain, il apporte un vrai goût de pomme. Le sirop est meilleur pour la santé que les jus de fruits trop riches en sucre. Tu peux même préparer ces petites boissons à emporter au sirop pour ton enfant. 

Sirop de pommes maison, eau, une boisson équilibrée pour ton enfant

Sirop de pommes à l'ancienne

• Temps de préparation : 15 min
• Temps de cuisson : 2 h
• Temps total: 2 h 15

Ingrédients :

• 6 grosses pommes reinettes
• 375 g de sucre en poudre
• 3 cas d'eau
• 1 jus de citron frais
• 1/2 bâton de cannelle (selon les goûts)

Préparation : 

Epluchez les pommes, coupez les en petits morceaux.

Versez dans un grand récipient en grès de préférence avec le sucre, l'eau et le bâton de cannelle.

Faites cuire au bain-marie bouillant, 2 h, en remuant de temps à autre.

A l'issue, éteignez le feu, laissez le récipient dans l'eau et atteindre le complet refroidissement.

Ajoutez alors le jus de citron. Mélangez, passez au tamis, puis mettez en bouteilles, conservez au frais.

Recette de sirop de mûres maison

La récolte des mûres bat son plein, ramasses les en te promenant avec ton ou tes enfants. De ta cueillette fabrique toi même ton sirop, moins sucré, sans additif, naturel et parfaitement délicieux. Laisses toi surprendre par son goût, son parfum exceptionnel. Les boissons au sirop sont bien meilleures que les jus de fruits, elles contiennent bien moins de sucre.

sirop de mûres maison,

Justin Grimes

Sirop de mûres maison

• Temps de préparation : 10 min
• Temps de cuisson: 13 min
• Temps total: 23 min

Ingrédients:

• 1 kg de mûres (ronces ou fruits du mûrier)
• sucre ( 1 fois et demi le poids du jus)
• 1/2 jus de citron
• 1/2 verre d'eau

Préparation:

Tu laves les mûres, tu les fais les cuire jusqu'à ce qu'elles "crèvent", puis passes les à la moulinette ou tu peux exprimer le jus à travers un torchon. Au robot, les pépins seraient écrasés et mélangés au sirop.

Verses le jus dans un récipient, puis laisses le décanter au réfrigérateur une nuit.

A l'issue, tu filtres le jus, pèses le, puis tu le verses le dans une casserole. Tu ajoutes la quantité de sucre nécessaire ainsi que le jus de citron.

Fais cuire, portes à ébullition, puis tu fais bouillir 10 min, tout en remuant.

Ensuite, tu laisses refroidir, puis tu mets en bouteilles stérilisées, veilles à bien fermer les hermétiquement et conserves les au frais.

Le savais-tu? le sirop de mûres un remède naturel

Le sirop de mûres atténue la toux et les voix enrouées.

Recette de sirop de cassis maison

Du bon sirop de cassis fait maison, c'est inégalable. Faites vous même cette boisson, moins sucrée que les jus de fruits, avec de vrais fruits de saison et non pas des substituts chimiques!

 

Sirop de cassis maison

Karen Jackson

 

Sirop de cassis maison

• Temps de préparation:  30 min
• Temps de cuisson: 15 min
• Temps total: 45 min

Ingrédients:

• 1 kg de cassis
• 1.8 kg de sucre
• 1/4 l d'eau

 Préparation,

Laves le cassis, puis égrènes-le à l'aide d'une fourchette. Verses les grains dans un grand récipient, puis rajoutez le sucre, mélanges et laisses macérer une nuit. Durant la macération, remues quelques fois.

Le lendemain, verses le cassis dans une bassine à confiture ou autre, rajoutes l'eau, puis faites cuire " à la nappe" c'est à dire que le liquide de la préparation nappe la spatule. 

Durant la cuisson, écrasses le cassis en remuant. 

A l'issue, filtres la préparation à travers un linge propre en tordant et pressant les fruits pour en exprimer le plus de jus possible. Verses dans des bouteilles stérilisées, fermant hermétiquement avec un entonoir. Conservez les bouteilles au frais, dans un endroit sec, sans ou avec peu de lumière.