Recette de salade aux légumes, en forme de clown

Pour Carnaval, cuisines les couleurs, composes de délicieux plats joliment décorés. Les enfants, les invités vont adorer cette multitude de couleurs gourmandes.

 

Salade clown pour enfants, Carnaval, anniversaires, fêtes

• Pour 6 personnes
• Temps de préparation : 15 min
• Temps de cuisson : 15 min
• Temps total : 30 min

Ingrédients:

• 150 g de riz blanc
• 1 botte de persil selon les goûts
• 1/2 poivron rouge
• 2/3 tomates
• 1/3 d'avocat
• 1 citron
• 100 g de carottes râpées cheveux d'ange ou billes de melon, mirabelles selon saison et goûts
• 1 petit pot d'oeufs de lump noirs ou de tapenade
• jus de 1 citron
• mayonnaise maison
• bouillon de poule (pour la cuisson du riz)
• sel

Préparation :

Fais cuire le riz dans le bouillon selon les indications de l'emballage.

Egouttes, laissez refroidir.

Mélanges la mayonnaise avec le riz bien froid.

Disposes dans une assiette de service selon la forme du visage du clown.

Haches le persil, concasses les tomates.

Réduis en purée l'avocat, mélanges le avec le citron et un peu de mayonnaise, assaisonnes.
Découpes un rond dans le poivron pour former le nez du clown.

Décores le riz selon l'image avec les différents ingrédients.

Recette d'oeufs à la coque, cuits sous la cendre, mouillettes aux tomates

A l'heure des barbecues, voici une petite idée pour faire cuire des oeufs à la coque pour ton enfant. Prépares lui ses mouillettes et utilises les cendres du barbecue pour faire cuire à point les oeufs. Les mouillettes sont toastées sur le barbecue et tartinées de tapenade aux tomates, un délice!

oeuf à la coque César Astudillo

Oeufs à la coque cuits sous la cendre et ses mouillettes à la tapenade de tomates séchées

Cette tapenade est préparée avec des tomates séchées, de la feta, du basilic, de l'ail, du vinaigre balsamique, de l'oignon blanc et d'huile d'olive. 

• Pour 3 personnes

• Temps de préparation: 5 min
• Temps de cuisson 5 min
• Temps total: 10 min (hors temps de préparation de la tapenade)

Ingrédients:

• 3 gros oeufs fermiers de préférence
• 6 mouillettes de bon pain de campagne
• tapenade de tomates séchées (voir la recette)

Préparation:

Fais tremper les oeufs dans l'oeuf.

Glisses les sous de la cendre chaude et laisses cuire 5 min.

En même temps, fais toaster les mouillettes, lorsqu'elles sont un peu dorées, retires les.

Tartines les de tapenade aux tomates séchées.

Sers les oeufs, chapeau ôté, avec les mouillettes.



Variantes:

• sers les mouillettes beurrées, avec des lamelles de jambon ou de gruyère.
• découpes des asperges cuites à point en deux dans la longueur, comme mouillettes.