Recette de flan aux blettes, au gruyère et au parmesan

Difficile de faire manger des blettes aux enfants, alors je les cuisine comme cela et il aime ! Un petit plat rien que pour lui, gourmand, aux légumes de saison.

Flan de blettes, saveur muscade, parmesan, fromage crémeux, gruyère râpé

Flan de blettes au gruyère et au parmesan

• pour 1 ou 2 parts selon l'âge

• Temps de préparation: 10 min
• Temps de cuisson: 30 min (cuisson des blettes, cuisson au four)
• Temps total: 40 min

Ingrédients:

• 1 à 2 côtes de blettes cuites à la vapeur, égouttées, coupées en tout petits tronçons
• 1 oeuf
• 1 cas de fromage crémeux
• 1 grand verre de lait
• un peu de muscade
• une pincée de sel
• un peu de gruyère râpé
• 1 cac de parmesan (selon les goûts)

Préparation:

Disposes les blettes dans un petit plat à four, graissé s'il y a lieu.

Fouettes l'oeuf avec le fromage crémeux, le lait, la muscade, le sel, le parmesan, la moitié du gruyère.

Verses sur les blettes, saupoudres de gruyère restant, puis enfournes à four chaud 15/20 min à 210°C.