Recette de compote de poires

Prépares ce dessert aux fruits pour ton enfant, fais lui découvrir le bon goût des poires. Si cet arôme lui est déjà familier, épices ta compote avec de la vanille, de la cannelle... Une compote base pour des desserts, des gouters, gâteaux, crumbles..


Compote de poires



Compote de poires

  • Temps de préparation: 10 min
  • Temps de cuisson: 20 min
  • Temps total: 30 min

Ingrédients:
  • poires
  • 1/3 du poids en sucre
  • 1 tranche de citron
Préparation:
Fais blanchir des poires entières non épluchées dans de l’eau bouillante.
Lorsqu’elles sont cuites, tendres, 10 min environ, retires les et plonges les dans l’eau fraîche.
Epluches les, retires le coeur, réserves dans l’eau fraîche.
Fais bouillir du sucre (tiers du poids des poires) avec un peu d’eau.
Ajoutes les poires en quartiers, ainsi qu’une tranche de citron.
Laisses cuire 5 à 10 min selon les goûts, sers mixé ou non, tiède ou froid.
Suggestions:
  • pour une découverte du goût du fruit, laisses la compote nature
  • pour une variante, épices la compote avec de la vanille, de la cardamome en poudre ou encore de la cannelle.

Monique Jacquet

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